-
1 Krustenanteil
сущ.пищ. доля корки по отношению ко всему хлебу, содержание корки по отношению ко всему хлебу -
2 Kornjahr
сущ.общ. урожайный год (по хлебу) -
3 Pumpernickel
m"пумперникель", вестфальский сорт хлеба, выпекаемый по особой технологии из ржаной муки грубого помола с добавлением шрота и неразмолотых зёрен. Цикл приготовления "пумперникеля" очень длительный: тесто "подходит" в течение 24 часов, примерно столько же времени требуется для его "выпечки" на "паровой бане", в результате чего сахар, содержащийся в ржаной муке, превращается в натуральный сироп. Это придаёт хлебу (без корочки) тёмный цвет и своеобразный сладкий вкус → Westfälischer Schinken -
4 Kornjahr
Kórnjahr n -(e)s, -eурожа́йный год ( по хлебу)
См. также в других словарях:
Хлебу мера, а деньгам - счет. — Хлебу мера, а деньгам счет. См. БОГАТСТВО ДОСТАТОК … В.И. Даль. Пословицы русского народа
Воздавать честь хлебу-соли — чьему. ВОЗДАТЬ ЧЕСТЬ ХЛЕБУ СОЛИ чьему. Не отказываться от угощения, с удовольствием, с аппетитом есть, пить. Как ни отговаривалась Марья Ивановна, а Марко Данилыч упросил таки её воздать честь его хлебу соли (Мельников Печерский. На горах) … Фразеологический словарь русского литературного языка
Воздать честь хлебу-соли — ВОЗДАВАТЬ ЧЕСТЬ ХЛЕБУ СОЛИ чьему. ВОЗДАТЬ ЧЕСТЬ ХЛЕБУ СОЛИ чьему. Не отказываться от угощения, с удовольствием, с аппетитом есть, пить. Как ни отговаривалась Марья Ивановна, а Марко Данилыч упросил таки её воздать честь его хлебу соли (Мельников… … Фразеологический словарь русского литературного языка
Картошка - хлебу присошка. — Картофель хлебу подспорье. Картошка хлебу присошка. См. ЗЕМЛЕДЕЛИЕ … В.И. Даль. Пословицы русского народа
Хлеб хлебу брат. — (о хлебосольстве). За хлебом все добро. См. ГОСТЬ ХЛЕБОСОЛЬСТВО Хлеб хлебу брат (о хлебосольстве). См. ПИЩА … В.И. Даль. Пословицы русского народа
По хлебу ходить, да хлеба не есть. — По хлебу ходит, а хлеба нет. По хлебу ходить, да хлеба не есть (т. е. коли кому доверен надзор). См. ТОЛК БЕСТОЛОЧЬ … В.И. Даль. Пословицы русского народа
Слову - вера, хлебу - мера, деньгам - счет. — Слову вера, хлебу мера, деньгам счет. См. БОГАТСТВО ДОСТАТОК … В.И. Даль. Пословицы русского народа
Просим к нашему хлебу и соли. — Просим к нашему хлебу и соли. См. ГОСТЬ ХЛЕБОСОЛЬСТВО … В.И. Даль. Пословицы русского народа
Животину водить - хлебу не угодить. — (не хлеба скопить). См. ДВОР ДОМ ХОЗЯЙСТВО … В.И. Даль. Пословицы русского народа
Если лягушки заквакают и опять замолкнут, то будет такая ж помеха, когда хлебу красоваться. — Если лягушки заквакают и опять замолкнут (от холодов), то будет такая ж помеха, когда хлебу красоваться. См. ЗЕМЛЕДЕЛИЕ … В.И. Даль. Пословицы русского народа
Картофель - хлебу подспорье. — см. Картошка хлебу присошка … В.И. Даль. Пословицы русского народа
